LEANING RECORD 14

LEANING RECORD 14

Monday 30 April 2018 (08.30-11.30 am)

Learning Content

Ø ต่อเนื่องการสอนกิจกรรมเสริมประสบการณ์ของวันพฤหัสบดี

กลุ่มที่ 1 ผลไม้เพื่อสุขภาพ (วันพฤหัสบดี)

เรื่อง วิธีการถนอมอาหาร (สาย)
ข้อมูลจาก https://renukarpae9.blogspot.com/2018/05/?m=0
วัตถุประสงค์

1. ร่วมสนทนากับครูได้       2.บอกวิธีการถนอมอาหารประเภทผลไม้ได้                           3. มีส่วนร่วมในการแสดงความคิดเห็น                                      4. พัฒนาทักษะการสังเกตและการเปรียบเทียบ

สาระที่ควรเรียนรู้

      - การถนอมอาหาร ผลไม้หลายชนิดสามารถนำมาทำอาหารเก็บไว้รับประทานได้นานๆ หลายวิธี เช่น ตากแห้ง เชื่อม แช่อิ่ม กวน ดอง ฯลฯ

- ทักษะการสังเกต

- ทักษะการเปรียบ เทียบ

ประสบการณ์สำคัญ

1. การร่วมสนทนาและแลกเปลี่ยนความคิดเห็น                            

2. การถนอมอาหาร

3. การสังเกตสิ่งต่างๆโดยใช้ปราสาทสัมผัสด้วยการมอง ฟัง สัมผัส ชิมรสและดมกลิ่นอย่างเหมาะสม

กิจกรรมการเรียนรู้

ขั้นนำ

1. ให้เด็กทายปริศนาคำทาย ดังนี้

-อะไรเอ่ย? ลำต้นอวบใหญ่ มีใบสีเขียว ออกผลครั้งเดียว เป็นเครือเป็นหวี ตอบ กล้วย

ขั้นสอน

2.เด็กและครู ร่วมกันสนทนาเกี่ยวกับการเก็บและการถนอมอาหารประเภทผลไม้ ดังนี้

- ทำอย่างไร เราจึงจะเก็บผลไม้ไว้รับประทานได้นานๆ

- การเก็บและการถนอมอาหารมีวิธีใดบ้าง

3. ให้เด็กสังเกตรูปภาพผลไม้ที่ผ่านการถนอมอาหารมาแล้ว เช่น  กล้วยตาก เงาะกระป๋อง ผลไม้ดอง ฯลฯ           

4.ครูเขียนลงชาร์ต วิธีถนอมอาหาร

5.เด็กและครู ร่วมกันสนทนาเกี่ยวกับผลไม้ที่ทำเองได้ที่บ้านกับผลไม้ที่ใช้เครื่องจักร ดังนี้

-ผลไม้ที่เราทำเองได้ที่บ้านมีอะไรบ้าง

-ผลไม้ที่ใช้เครื่องจักรทำมีอะไรบ้าง

ทำเองได้ที่บ้าน	ใช้เครื่องจักรทำ
เช่น กล้วยตาก มะม่วงแช่อิ่ม	เช่น เงาะกระป๋อง แยมผลไม้

ขั้นสรุป   

6.เด็กและครูร่วมกันสรุปวิธีการถนอมอาหารประเภทผลไม้

สื่อ

1. ปริศนาคำทาย 2.รูปภาพ 3.ชาร์ตวิธีถนอมอาหาร 4.ชาร์ตตารางผลไม้ที่ทำเองได้ที่กับผลไม้ที่ใช้เครื่องจักร                     การประเมิน สังเกต                        1. การสนทนาและการตอบคำถาม               2. การร่วมกิจกรรม                  3. ทักษะการสังเกตและการเปรียบเทียบ กลุ่มที่ 2 บ้านแสนสุข เรื่อง หน้าที่ของสมาชิกในบ้าน สาระที่ควรเรียนรู้ -  ทุกคนในบ้านมีหน้าที่ต่างกัน เราควรช่วยเหลือตนเองในเรื่องการอาบน้ำ แต่งตัวรับประทานอาหาร เก็บของเล่น เพื่อช่วยแบ่งเบาภาระของพ่อแม่ ขั้นนำ - ครูและเด็กร่วมกันท่องคำคล้องจอง คำคล้องจอง ของใช้ประจำตัว   “ของใช้ของหนู ต้องดูให้ดี เก็บไว้เป็นที่ อย่าให้ปะปน แก้วน้ำ เสื้อผ้า ขนม อย่าให้สับสน เก็บไว้ให้ดี” - ครูและเด็กร่วมกันสนทนาเกี่ยวกับคำคล้องจอง โดยใช้คำถามเป็นตัวกระตุ้นความคิด“ในคำคล้องจองนี้ เขาให้เด็กปฏิบัติอย่างไรบ้าง” และ “นอกจากในคำคล้องจอง เด็กมีหน้าที่อะไรที่ต้องปฏิบัติในบ้านบ้าง” ขั้นสอน - ครูสนทนากับเด็กๆในเรื่องของหน้าที่ของเด็กๆที่ควรปฏิบัติในบ้าน โดยใช้คำถาม “ถ้าของวางกระจัดกระจาย เด็กๆจะปฏิบัติอย่างไร” และ “เด็กๆมีวิธีทำให้บ้านน่าอยู่อย่างไร” - ครูนำบัตรภาพมาให้ดู และอธิบายคำพูดประกอบ ซึ่งเป็นภาพเกี่ยวกับหน้าที่ของคนในบ้าน - เมื่อครูอธิบายแล้วก็ให้ตัวแทนเด็กออกมาติดภาพไว้ที่กระดานหน้าที่ของคนในบ้าน ตามที่ครูได้เตรียมไว้ ขั้นสรุป - ครูและเด็กร่วมกันสรุปกิจกรรม ข้อเสนอแนะจากผู้สอน - ไม่ควรใช้คำถามว่า “แก้วน้ำเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าได้ไหม” - การใช้คำถามควรเป็นคำถามปลายเปิด ให้เด็กได้ใช้ความคิดของตนเอง เช่น เด็กๆคิดว่า...... เป็นต้น ไม่ควรใช้คำถามปลายปิด ที่ลงท้ายว่า “ได้หรือไม่” “ใช่หรือไม่ใช่” กลุ่มที่ 3 บ้านแสนรัก (วันศุกร์) เรื่อง การปฏิบัติตนต่อคนในบ้าน สาระที่ควรเรียนรู้ – การปฏิบัติตนที่ดีต่อคนในบ้าน เช่นการเป็นเด็กดี ทำความดีต่อคนในครอบครับ ซึ่งมีพ่อ แม่ หรืออาจจะมีคุณปู่ คุณย่า คุณตา คุณยาย ร่วมอยู่ด้วย ขั้นนำ - นำด้วยนิทานเรื่อง “น้องไข่เจียว” - ใช้คำถามจากนิทานที่เล่า “น้องไข่เจียวปฏิบัติต่อคนในบ้านอย่างไร”  “นอกจากในนิทานแล้ว เด็กๆคิดว่ามีวิธีการปฏิบัติตนคนในบ้านอย่างไรอีกบ้าง” ขั้นสอน - ครูให้เด็กสังเกตภาพที่ครูเตรียมมา ว่าภาพนั้นเป็นพฤติกรรมอะไร - ครูให้เด็กๆบอกคนละ 1 การปฏิบัติ ที่เด็กๆปฏิบัติต่อคนในบ้าน โดยครูเป็นผู้บันทึก ขั้นสรุป - ครูสรุปจากสิ่งที่เด็กบอกมาถึงการปฏิบัติต่อคนในบ้านของเด็กๆว่ามีอะไรบ้างและสรุปเพิ่มเติมให้ สื่อ - ฉากของนิทาน - รูปภาพการปฏิบัติตนในบ้าน - ชาร์จสรุปกิจกรรมของเด็กๆ เทคนิคที่ดี/คำชม - เตรียมพร้อมในฉากหลังของการเล่านิทาน ข้อเสนอแนะจากผู้สอน - การเรียงลำดับของขั้นตอนในการสอน - การสังเกตภาพไม่ใช่ขั้นนำสู่การสอน - การเล่านิทานควรเรียงลำดับขั้นตอนมาก่อนแล้ว - การปฏิบัติตนที่ดีต่อคนในบ้านไม่ใช่เพียงการทำงานบ้านอย่างเดียว แต่การกระทำอื่นที่เป็นการกระทำที่ดีก็ถือว่าเป็นการปฏิบัติตนที่ดี - การเล่านิทานจะต้องมีจังหวะที่ดี น้ำเสียงที่สนุกสนาน กลุ่มที่ 4 ใต้ร่มเงาไม้ (วันศุกร์) เรื่อง ข้อควรระวังของต้นไม้ สาระที่ควรเรียนรู้ – ข้อควรระวังของต้นไม้ ต้นไม้นอกจากจะมีประโยชน์ต่อตัวเราแล้วยังมีข้อควรระวังอีกด้วย เช่น ยางของต้นไม้อาจจะเป็นอันตราย ถ้าหากฝนตกต้นไม้อาจจะเป็นตัวล่อไฟฟ้า ทำให้ฟ้าผ่าได้ เป็นต้น ขั้นนำ - ครูร้องเพลงสงบเด็ก ขั้นสอน - ครูเล่านิทาน “ใต้ร่มเงาไม้” - ครูสนทนาเกี่ยวกับนิทานที่ครูเล่า โดยการใช้คำถาม “ข้อควรระวังจากต้นไม้มีอะไรบ้าง” และ “นอกจากในนิทานเด็กรู้ข้อควรระวังจากต้นไม้อีกไหม” และครูบันทึก ขั้นสรุป - ครูสรุปข้อควรระวังจากต้นไม้ ข้อเสนอแนะจากผู้สอน - การร้องเพลงไม่ควรนำมาซ้อนกับการเล่านิทาน เพราะเป็นขั้นนำที่พาสู่การสอนทั้งคู่ - ข้อควรระวังของต้นไม้ควรใช้คำง่ายๆในการบอกหรืออธิบาย ควรเป็นเรื่องที่ใกล้ตัวเด็กก่อน